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Boeuf fondant à la moutarde

*sans lactose* *sans gluten* *sans oeufs*

Aujourd'hui je vais vous parler d'un livre de cuisine que j'apprécie particulièrement, il s'agit du livre 5 ingrédients de Jamie Oliver. Je trouve les recettes particulièrement faciles et savoureuses et pas besoin de s'embêter avec une liste de courses à rallonge, la promesse des 5 ingrédients est tenue. 😉

Ici, je vous propose un bon plat mijoté issu de ce livre, attention toutefois il nécessite 4 heures de cuisson !!! Mais moi j'adore ces plats qu'on laisse longtemps au four pour le repas du soir, on les oublie presque et à l'heure de passer à table on a bien profité de son après-midi 😊

 

 

Boeuf fondant à la moutarde

Les ingrédients (pour 4 personnes)

- 900 g de jarret de boeuf

- 500 g de carottes

- 2 oignons jaunes

- 120 ml de sauce Worcestershire

- 2 cuillères à café bombées de moutarde à l'ancienne

- sel, poivre

 

La préparation : 

Préchauffez votre four à 200°

Epluchez les carottes et les oignons. Coupez les carottes en tronçons et coupez les oignons en 4 et détachez les pétales.

Coupez la viande en gros cubes.

Dans une poêle anti-adhésive sur feu vif, faites colorer vos morceaux de jarret.

Dans une cocotte (qui va au four) faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les légumes.

 

 

Boeuf fondant à la moutarde

Une fois que la viande est colorée, ajoutez la dans la cocotte, puis ajoutez la sauce worcestershire, 800 ml d'eau et la moutarde.

Enfournez la cocotte à 200° pour 4 heures et profitez de votre après-midi 😊😉

A la sortie du four, goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.

Bon appétit !!! 😁

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A très vite !!! 

Boeuf fondant à la moutarde
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H
Bonjour,<br /> Vous n’assaisonnez pas cette recette ? Même si moutarde et sauce Worcestershire contiennent déjà du sel, il faut néanmoins en ajouter et, surtout poivrer légèrement. Bonne journée
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C
Bonjour<br /> Ça doit être un oubli de rédaction, c'est tellement machinal d’assaisonner que j'en oublie de le préciser, je vais corriger, merci !!!<br /> Bonne journée