*sans lactose* *sans gluten* *sans oeufs*
Aujourd'hui je vais vous parler d'un livre de cuisine que j'apprécie particulièrement, il s'agit du livre 5 ingrédients de Jamie Oliver. Je trouve les recettes particulièrement faciles et savoureuses et pas besoin de s'embêter avec une liste de courses à rallonge, la promesse des 5 ingrédients est tenue. 😉
Ici, je vous propose un bon plat mijoté issu de ce livre, attention toutefois il nécessite 4 heures de cuisson !!! Mais moi j'adore ces plats qu'on laisse longtemps au four pour le repas du soir, on les oublie presque et à l'heure de passer à table on a bien profité de son après-midi 😊
Les ingrédients (pour 4 personnes)
- 900 g de jarret de boeuf
- 500 g de carottes
- 2 oignons jaunes
- 120 ml de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à café bombées de moutarde à l'ancienne
- sel, poivre
La préparation :
Préchauffez votre four à 200°
Epluchez les carottes et les oignons. Coupez les carottes en tronçons et coupez les oignons en 4 et détachez les pétales.
Coupez la viande en gros cubes.
Dans une poêle anti-adhésive sur feu vif, faites colorer vos morceaux de jarret.
Dans une cocotte (qui va au four) faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les légumes.
Une fois que la viande est colorée, ajoutez la dans la cocotte, puis ajoutez la sauce worcestershire, 800 ml d'eau et la moutarde.
Enfournez la cocotte à 200° pour 4 heures et profitez de votre après-midi 😊😉
A la sortie du four, goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.
Bon appétit !!! 😁
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A très vite !!!