750 grammes
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Fondant chocolat-poire

D'une facilité déconcertante ... 😲

Ici, j'ai utilisé un moule de 25 cm de diamètre et les proportions étaient parfaites !!!

Les ingrédients (8 parts ou un moule de 25 cm de diamètre) :

- 300 g de chocolat noir de couverture (ici j'en utilise un costaud : 70%)

- 200 g de beurre

- 100 g de sucre

- 150 g de farine

- 2 oeufs entiers et 2 jaunes d'oeufs

- 8 demi-poires au sirop (ou 4 poires que vous pocherez vous même dans un sirop)

La préparation : 

Préparez les poires (ici j'ai utilisé des poires au sirop en boîte), pochez (éventuellement) et égouttez bien.

Découpez les poires en fines tranches et réservez.

Huilez légèrement votre moule à cake en utilisant une huile neutre en goût et un essuie-tout pour absorber le surplus.

Préchauffez votre four à 180°

Dans un cul de poule, versez le chocolat et le beurre et faites fondre totalement au bain-marie.

Dans un second cul de poule, versez les oeufs et les jaunes, ajoutez le sucre et fouettez, ajoutez ensuite la farine et fouettez pour obtenir un mélange homogène. Ici, j'ai ajouté un peu de poudre de vanille, mais rassurez vous c'est facultatif !!! 😉

 

 

Fondant chocolat-poire

Mélangez vos 2 appareils (le chocolat/beurre et les oeufs/sucre/farine) jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.

Versez la pâte dans le moule et disposez vos poires, ici, j'ai disposé comme pour une tarte bourdaloue !

Enfournez pour 30 minutes.

Laissez refroidir totalement avant de démouler, sinon gare à la catastrophe !!! 😱 Vous pouvez laissez votre gâteau au frigo (une trentaine de minutes ) une fois refroidi pour être sûr de ne pas le casser au démoulage.

 

Fondant chocolat-poire

Et voilà, rapide, facile et savoureux !!!

Fondant chocolat-poire

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Si vous aimez les poires, je vous propose aussi la recette de la tarte bourdaloue juste en dessous.

A bientôt !!! 

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C
J'adore cette association
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C
Mon mari aussi il était dingue avec cette recette !!!!