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Cake chèvre, mimolette et tomates séchées

*végétarien*

Un bon petit cake pour l'apéro ça fait toujours plaisir, c'est facile à faire et convivial à partager !!! Du fromage et des tomates séchées et c'est parti ! 

Les ingrédients (pour un moule à cake rectangulaire de 23-24 cm de long)

- 75 g de tomates séchées

- 75 g de bûches de chèvre

- 50 g de mimolette

- 4 œufs

- 200 g de farine

- un sachet de levure chimique

- 30 g d'huile d'olive + un peu pour le moule

- 120 g de bière

- une cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

- sel, poivre

La préparation (c'est rapide et facile hein !!! )

Préchauffez votre four à 165°

Coupez les tomates séchées et le chèvre en petits morceaux. Râpez la mimolette.

Dans un cul de poule, battez les œufs avec la moutarde à l'ancienne, salez et poivrez. Ajoutez la farine et la levure et mélangez bien. Ajoutez l'huile d'olive et la bière et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Buvez le reste de la bière (ben quoi c'est apéro ce soir, il faut s'échauffer !!! 🤣)

Ajoutez les fromages et les tomates séchées à la pâte à cake et versez dans le moule huilé.

Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.

J'vous avait dit que c'était facile !!! 😉

Cake chèvre, mimolette et tomates séchéesCake chèvre, mimolette et tomates séchées

Bon week-end à vous !!!

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A bientôt !!! 

Cake chèvre, mimolette et tomates séchées

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