Orecchiettes aux brocolis

A ma façon !!! En effet, j'aime avoir une sauce brocoli crémeuse, donc j'ai adapté 😁

Une recette simple et efficace, végétarienne en prime !!!

Les ingrédients (pour 4 personnes) :

- 500 g de fleurettes de brocolis (frais si possible)

- 350 g d'orecchiette fraîches (si vous prenez des sèches comptez 250 g)

- 2 gousses d'ail

- 100 g de crème fraîche épaisse

- huile d'olive, sel, poivre, parmesan

La préparation : 

Mettez à chauffer 2 grandes casseroles d'eau salée.

Plongez les fleurettes de brocoli dans l'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes.

Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.

A côté faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse (assez grande on va tout mettre dedans à la fin)

Pelez, dégermez et hachez l'ail, versez le dans la sauteuse et colorez l'ail. Ajoutez les fleurettes de brocoli cuites et égouttées. Ecrasez les doucement à l'aide d'une fourchette, puis ajoutez la crème pour faire une "sauce" brocoli. Salez et poivrez.

Ajoutez ensuite les pâtes égouttées et mélangez bien.

Rien de plus simple je vous l'avais dit !!! 

Servez aussitôt avec du parmesan râpé 🤗

Bon appétit !!! 

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A bientôt !!!