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Saumon à la toscane

Saumon à la toscane

Une recette bien goûteuse que l'on m'a demandé de refaire dès la dernière bouchée avalée, bref un vrai succès !!! 

Les ingrédients (pour 4 personnes)

- 4 pavés de saumon

- 250 g d'épinards frais

- 250 g de tomates cerises

- 150 g de crème liquide

- 50 g de parmesan râpé

- 240 g de pâtes (type rigatoni ou pennes)

- Basilic frais haché

- huile d'olive, sel, poivre

Saumon à la toscane

La préparation

Faites chauffer un fond d'huile d'olive dans une poêle et déposez les pavés côté peau pendant 2 minutes, puis côté chair pendant 2 minutes également. Réservez.

Coupez les tomates cerises en deux, hachez grossièrement les épinards et hachez finement le basilic.

Dans une grande sauteuse avec un fond d'huile d'olive, versez les tomates et les épinards et faites les revenir quelques minutes.

En parallèle, faites chauffer un grand volume d'eau salée pour les pâtes.

Une fois les épinards retombés, ajoutez la crème liquide, salez et poivrez et déposez les pavés de saumon délicatement dans la sauteuse. Laissez mijoter une dizaine de minutes à feu doux.

Faites cuire et égouttez vos pâtes.

Au moment de servir, ajoutez dans la sauteuse le basilic et le parmesan, puis servez les pavés sur les pâtes.

J'vous souhaite un bon appétit !!! 😁

Saumon à la toscaneSaumon à la toscane

J'vous souhaite un bon appétit !!! 😁

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A bientôt !!! 

Saumon à la toscane

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