Salade cobb au saumon

26.01.2026

*sans gluten*

Une bonne salade mélangée, d'origine américaine, (oui, ça leur arrive de manger des légumes ! 😂) traditionnellement elle est faite avec du poulet, mais j'ai changé pour du saumon cette fois ! 😊

Les ingrédients (pour 4 personnes)

3 œufs
500 g de pavé de saumon sans peau et coupé an gros cubes
3 cuillères à café de sirop d'érable
1 cuillère à café rase de paprika fumé
une cuillère à café d'huile d'olive
120 g de maïs
2 oignons botte
200 g de salade iceberg ou laitue romaine
200 g de tomates cerises
un avocat
50 g de fromage bleu à pâte molle
50 g de crème fraîche épaisse
55 g de mayonnaise
le jus d'un demi citron
quelques brins de ciboulette
sel

La préparation

Posez les œufs dans une casserole d'eau froide, portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes, passez les sous l'eau froide et écalez les.

Mélangez l'huile d'olive, la paprika fumé et le sirop d'érable, puis enrobez les cubes de saumon avec et salez. Faites les cuire, perso je les ai mis au airfryer à 200° pendant 10 minutes, mais vous pouvez très bien les cuire au four ou à la poêle.

Dans un bol, mélangez au fouet la mayonnaise, le bleu, le jus de citron et la crème fraîche, réservez.

Coupez les tomates cerises en deux. Coupez l'avocat en cubes. Nettoyez et coupez les oignons en rondelles. Coupez les œufs en tranches.

Dans un grand plat de service, déposez la salade au fond puis par dessus les tomates, l'avocat, le maïs, le saumon et les œufs en rangs bien ordonnés. Parsemez de rondelles d'oignons et de la ciboulette ciselée, puis arrosez de la vinaigrette au bleu.

Bon appétit ! 😉

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A très bientôt !

PS : si vous préférez le poulet dans votre salade, vous la trouverez juste ici 👇