*sans gluten* Comme c'était mon anniversaire il y a peu de temps, j'ai voulu jouer avec mes nouveaux joujoux ... 😁👇 Je me suis donc inspirée d'une recette du livre de Felder, j'ai pris quelques éléments et j'en ai remplacé d'autres ... Cet entremet est...
*sans gluten* Pour l'anniversaire de mon petit neveu tout mignon ... 😳 (surnommé "la terreur" 😱) Il sera parfait pour votre dessert de Pâques !!! Une version sans gluten car je prépare un biscuit sans farine que j'affectionne particulièrement, pour les...
Encore un anniversaire, l'occasion pour moi de tester une nouvelle recette et aussi un nouveau moule !!! 😁 Ici, j'utilise le moule Goccia (silikomart) pour un entremet destiné à 8 amateurs d'acidité ... Il se compose d'un insert passion (fruit frais entier),...
Il sera parfait après un repas un peu lourd !!! Frais, léger et acidulé 😊 Ici j'ai de nouveau pris le parti de ne pas faire de glaçage miroir ni de flocage, juste un nappage neutre pour le faire briller un peu ... le montage s'y prêtait avec ces jolies...
Voilà une association que j'ai vu passer sur internet et qui m'a bien plu pour en faire un entremet de fêtes ... Bon comme il y a un peu de boulot, j'ai étalé sur 3 jours (le troisième jour c'est juste décongélation et déco donc no stress 😉) Ici j'utilise...
Alors voilà, quand ma tata m'a demandé de lui faire un Bienenstich, j'étais bien embarrassée car je n'avais aucune idée de quoi elle parlait 😳(pourtant je suis mosellane !!!), après quelques explications il s'agit d'une cousine éloignée de la tropézienne...
Une délicieuse brioche fourrée à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat (ou raisins secs) 😋 En général ce gâteau plaît au plus grand nombre, alors à votre robot !!! 😉 Les ingrédients (pour un cercle à pâtisserie de 20 cm de diamètre) La pâte à...
Fraîcheur et acidité garantis avec ce dessert, il se compose d'une mousse pomme verte, un curd au citron vert et une dacquoise à la noix de coco pour adoucir le tout. La préparation peut vous paraître longue, mais la bonne nouvelle c'est que vous pouvez...
Ou canneberges et bleuets pour nos amis canadiens 😉🇨🇦 Cette tarte se compose d'une pâte sucrée noix et cannelle, d'une crème de noix et cannelle et d'une confiture-compotée de cranberrys et myrtilles. ➡ Donc ce n'est pas la version "classique" mais bien...
Vous l'avez vu passer à la télé ou croisé dans le rayon du supermarché peut être ??? Une petite nouveauté d'un industriel bien connu (en 2 lettres), j'avais trop envie d'essayer de le reproduire !!!😁 Du coup je me suis basée sur la photo de l'emballage...
C'est la saison de la rhubarbe donc hop je suis allée chez maman lui "voler" quelques tiges pour faire une jolie tarte !!! 😁 J'ai vu passer pas mal de photos de tarte à la rhubarbe avec un joli montage en chevron, en ligne ou autre du coup J'ai eu envie...
*sans gluten* Et déco d'Halloween en prime !!!! Bouh !!!! ☠👻 Vous avez peur ? Bon elles sont plus mignonnes qu'effrayantes ces petites araignées ... 😊 Le plus difficile c'est d'avoir un beau noir, ici c'est pas trop le cas surtout sous la lumière de la...
Quoi de mieux qu'un fraisier enfermé dans deux coques de macarons ? Visuel et gourmandise au top avec cette recette !!! Par contre un peu de boulot !!! Les coques de macarons ; Je fais mes coques à la meringue italienne (toujours), l'essayer c'est l'adopter...
Pour l'anniversaire de ma petite chérie Cet entremet se compose d'une dacquoise noisette, un croustillant chocolat caramel, un insert caramel beurre salé et une mousse café (du haut de ses 8 ans, elle est fan de café !!! ) J'ai fait seulement une petite...
Elle a fait une sacrée bonne impression sur la table !!! Et en plus c'est délicieux ... Elle demande un peu de préparations quand même ! J'ai étalé sur 2 jours Elle se compose d'une pâte sablée, une crème d'amandes, une ganache montée à la pistache et...
Non gourmands s'abstenir !!!! J'ai trouvé la recette dans le magazine fou de pâtisserie du mois avril/mai J'ai toutefois adapté quelques petites choses ... C'est pas mal de travail, mais ça vaut le coup pour un cake ultra de chez ultra-gourmand !!! J'ai...
*sans lactose* *sans gluten* Ayant séjourné dans le sud de la France cet été j'ai retrouvé le bon goût des calissons ... 😁 Du coup j'ai voulu en faire à la maison ... et là il a fallu s'armer de patience car on ne trouve pas de melon confit dans ma région,...
*sans oeufs* (juste la pâte hein !!! On parle pas de la photo ! 😉) Avec cette recette à vous les galettes croustillantes, mille feuille, vol au vent et autres gourmandises qui sentent bon le beurre !!! Oui la pâte feuilletée c'est long, mais rien ne vous...
Ils sont partis comme des petits pains (c'est le cas de le dire !!! 😆) à l'apéro !!! Malgré le fait que ce soit une spécialité alsacienne (sont forts ces alsaciens entre ça et la choucroute et le reste ...) on en trouve à tous les coins de rue aux états...
Une délicieuse recette argentine qui peut être déclinée à l'infini, ici j'ai choisi du boeuf mais vous pouvez très bien faire une version avec du thon ou végétarienne !!! Vous pouvez soit les faire frire soit les cuire au four, ici au four car bikini...
*végétarien* A la maison, on a adoré ce pain !!! Il est moelleux à souhait, parfait pour des burgers !!!😋 J'ai également fait une version en forme de potiron pour l'apéro, faire quelques tartines et trempettes 😁 Bref, un super pain pour servir à Halloween...
Délicieusement croustillante et sucrée, c'est ma pâte à tarte préférée !!! Elle demande cependant un peu de pratique pour bien la maîtriser ... Ici je vous livre la recette qui vous permettra de faire 2 fonds de tarte de 20 cm de diamètre, n'hésitez pas...
C'était inévitable en ce jour de rentrée !!! Les monstres à l'école et que ça saute ! 📚 Quand j'ai vu les kits de petits écoliers j'ai craqué direct et j'ai commandé vite fait sans trop regarder le dessin ... bon ceux là font un peu halloween mais ça...
*sans gluten* J'ai mis un peu de temps à apprivoiser les coques de macarons, particulièrement à la meringue italienne, c'est un peu plus technique mais c'est plus fiable. Ne vous démotivez pas si vous avez fait plusieurs essais déjà !!! 😉 Il faut juste...
Ma fille a rendu son verdict sur ce gâteau, je cite "j'aimerais bien que tout ai le goût de ça dans la vie !" ❤choupitude❤ Plus sérieusement, j'avais vu un entremet de ce type dans le livre "entremet" de Felder et ça m'a donné envie... J'ai fait plusieurs...
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