*sans gluten* *sans œufs*
Des légumes, toujours des légumes !!! Sauf que là, c'est pas "light" mais bien gourmand avec le morbier !!! 😋
On aurai pu faire pire remarque, si on avait remplacé les poireaux par des pommes de terre ... Bon trève de bla bla voilà la recette !
Les ingrédients (pour 4 personnes)
- 5 poireaux
- 2 échalotes
- 6 tranches fines de poitrine fumée
- 200 g de crème fraîche
- 200 g de morbier
- sel, poivre, huile d'olive
La préparation
Pelez et émincez les échalotes.
Coupez les poireaux en deux dans la longueur et lavez les soigneusement, puis émincez les.
Dans une grande sauteuse, versez l'huile d'olive et faites y revenir les échalotes quelques minutes, puis ajoutez les poireaux, couvrez et laissez cuire une vingtaine de minutes en mélangeant régulièrement.
Dans une poêle à côté faites griller les tranches de poitrine fumée puis coupez les en petits morceaux, réservez.
Coupez le morbier en tranches en gardant la croûte.
Ajoutez la crème dans les poireaux, salez poivrez et laissez mijoter encore 5 minutes.
Préchauffez le four à 210°
Versez la fondue de poireaux dans un plat à gratin, ajoutez les morceaux de poitrine fumée et recouvrez de morbier, faites gratiner pendant 10 minutes.
Profitez bien de l'odeur et servez bien chaud !!!
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