*sans gluten* *sans œufs*
Ça y est c'est l'automne, la saison des courges est lancée !!!
Du coup, je vous propose cette recette facile et au visuel alléchant de gratin léger (en plus !!! 😉) avec une bonne petite courge butternut. Allez à vos couteaux !!!
Les ingrédients (pour 4 personnes)
- une belle courge butternut
- 16 tranches de bacon
- 150 g de chèvre frais
- un filet d'huile d'olive
- une cuillère à café de paprika fumé (facultatif)
- 15 g de graines de courge (vous pouvez aussi opter pour des noisettes)
- quelques brins de ciboulette
- sel, poivre
La préparation
L'étape la plus difficile en premier : pelez la courge, coupez la en deux dans la longueur, épépinez la et détaillez la en fines tranches.
Préchauffez votre four à 200°
Mélangez l'huile d'olive avec le paprika fumé.
Disposez les tranches debout dans un plat à gratin. Arrosez de l'huile d'olive et salez, enfournez pendant une trentaine de minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau, les tranches doivent être fondantes, adaptez le temps de cuisson si nécessaire.
Hors du four, intercalez les tranches de bacon et parsemez de chèvre, puis retour au four pour une dizaine de minutes.
Une fois la cuisson achevée, parsemez de graines de courge et de ciboulette ciselée, poivrez et servez sans attendre.
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Je vous dit bon appétit et à bientôt !
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