Pain de viande aux pommes de terre

11.04.2025 …

Par Clairette

Cette recette a déménagé, retrouvez la version mise à jour ici : https://clairette.blog/recipe/pain-de-viande-aux-pommes-de-terre/

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mondon francoise

14/04/2025 11:36

j'ai fait le pain de viande de Clairette, mais un peu déçue. La viande était beaucoup trop cuite, et à la découpe partait en miettes. Pas de tenue du pain. Par contre, mais en "charpie" c'est très bon. Manque-t-il quelque chose dans la recette ??? Françoise

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Clairette

22/04/2025 16:01

Re bonjour Françoise, <br /> De retour de vacances j'ai refait le pain de viande pour ce soir en y ajoutant un œuf, de la chapelure et du paprika fumé ramené dans ma valise 😉. il se coupe et se tient beaucoup mieux !<br /> Merci pour votre retour en tous cas, je vous souhaite une belle semaine !

Clairette

15/04/2025 03:16

Bonjour Françoise, personnellement ma viande n'était pas trop cuite, mais je suis assez d'accord sur la découpe, peut-être que je vais essayer en ajoutant de l’œuf et de la chapelure (un ou l'autre ou les deux ! 😉) pour faire un liant ! Je vous tiendrais au courant de mes tests, mais pour l'instant je suis en vacances !!! A bientôt !