750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Damiers pistache-chocolat

*sans oeufs*

Recette issue du magazine "saveurs"

Ces biscuits sont parmi les préférés de mon mari !!! Quel petit chanceux ... 😉

La recette est très facile, mais nécessite 3 temps de pause d'une demi-heure, donc il vaut mieux les faire un peu en avance pour espérer en manger au goûter !!! 

Les ingrédients :

Pour la pâte au cacao : 

- 120 g de beurre 1/2 sel

- 60 g de sucre en poudre

- 140 g de farine

- 4 cuillères à soupe rase de cacao non sucré

- 60 g de poudre d'amande

Pour la pâte à la pistache : 

- 120 g de beurre 1/2 sel

- 60 g de sucre en poudre

- 140 g de farine

- 80 g de poudre de pistache

La préparation : 

Pour chaque pâte, travaillez le beurre mou et le sucre, puis ajoutez la poudre de pistache pour l'une et pour l'autre le cacao et la poudre d'amande.

Formez des boules, filmez et laissez reposer au frigo une demi-heure.

Damiers pistache-chocolatDamiers pistache-chocolat

Etalez vos pâtes de façon à pouvoir découper 2 rectangles de taille égale, puis superposez les, dans la longueur et superposez.

Filmez et laissez reposer une demi-heure au frigo.

Gardez les chutes (je vous explique après) 😊

Damiers pistache-chocolatDamiers pistache-chocolatDamiers pistache-chocolat

Découpez votre rectangle de nouveau dans la longueur pour obtenir 4 bandes, puis retournez une bande sur 2. Egalisez autant de fois que nécessaire et gardez les chutes, toute la pâte va être utilisée !!!!

Filmez et laissez reposer au frigo pour une demi-heure.

Occupez vous des chutes :

Formez 

Damiers pistache-chocolatDamiers pistache-chocolat

Occupez vous des chutes :

Formez des petites boules de chaque pâte de tailles égales et assemblez les en cercles 6 par 6.

Rassemblez vers le milieu en tournant légèrement pour donner un bel effet.

Occupez vous des chutes des chutes !!!! 😂 Là, vous en avez assez de façonner, votre cuisine est en ruine et l'heure du goûter approche à grands pas, mélangez grossièrement ce qu'il vous reste des 2 pâtes, formez des boules et aplatissez les (voir seconde photo en bas à gauche)

Laissez reposer une demi-heure au frais.

Damiers pistache-chocolatDamiers pistache-chocolat

Préchauffez votre four à 180°

Découpez votre rectangle en tranches (oui comme un saucisson !!!) d'environ 5 mm, disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 10 minutes.

Laissez refroidir avant de déguster

Damiers pistache-chocolat

Pour ne rien manquer de mes recettes de saison, abonnez vous à ma newsletter (c'est gratuit !!! )

Bon, j'espère que vous êtes à l'heure pour le goûter des gloutons !!! 🤣

Damiers pistache-chocolat

Les textes et photos ne sont pas libres de droit.

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article