Spaghettis à la morue et à la crème d'épinards

Les pâtes c'est toujours bon ! Et là avec la morue et la crème d'épinards c'est bien gourmand ... 

Les ingrédients (pour 4 personnes)

• 400 g de spaghettis
• 350 g de morue dessalée
• 300 g d'épinards frais
• 120 g de parmesan râpé
• 30 g de beurre
• 200 g de crème liquide
• sel, poivre

La préparation

Pochez la morue dans de l'eau bouillante pendant 10 à 12 minutes, laissez tiédir, retirez la peau et les arêtes et émiettez la, réservez.

Lavez et équeutez les épinards. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites y tomber les épinards, ajoutez la crème et mixez le tout, salez, poivrez et ajoutez 90 g de parmesan râpé, laissez épaissir un peu et gardez au chaud.

Faites cuire vos spaghettis al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée selon les indications du paquet, égouttez et ajoutez dans la crème d'épinards, mélangez et incorporez la morue émiettée.

Servez parsemé du reste du parmesan, bon appétit !!! 

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