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Polenta grillée et compotée d'aubergines

Polenta grillée et compotée d'aubergines

Cette recette a déménagé, retrouvez la version mise à jour ici : https://clairette.blog/recipe/polenta-grillee-et-compotee-daubergines/

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F
Ca c'est la recette avec la Polenta Jaune, mais j'ai découvert dernièrement, qu'il existe aussi une Polenta Blanche !
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C
Du coup c'est quoi la différence entre la jaune et la blanche ? Je suis un peu curieuse ...