750 grammes
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Gratin de chou fleur à la cancoillotte

Gratin de chou fleur à la cancoillotte

Recette tirée du magazine "campagne gourmande"

*sans gluten* 

Pour moi, d'habitude le gratin de chou fleur c'est avec béchamel (parfois au curry) et des œufs durs dans les coins (pour les retrouver 🧐)... 

Du coup c'est pas mal de feuilleter les magazines de temps en temps pour varier 😊

Là je viens de le sortir du four, je vous dit pas l'odeur ... 😋, allez je vous explique tout !!! 

Les ingrédients (pour 4 personnes)

- un chou fleur 

- un pot de cancoillotte à l'ail 250 g (si vous n'aimez pas l'ail, il esxiste d'autres sortes hein !!! 😉)

- 150 g de crème entière

- une demi-saucisse de Morteau cuite (il est dit une entière dans le magazine mais je trouve que c'est trop)

- persil frais 

- sel, poivre

Gratin de chou fleur à la cancoillotte

La préparation (rien de plus simple)

Préchauffez votre four à 180°

Taillez le chou fleur en petites fleurettes et plongez le dans de l'eau bouillante salée (j'avais un reste de bouillon de légumes je l'ai fait cuire dedans ça donne plus de goût 😉)pendant 5 minutes.

Coupez la saucisse de Morteau en demi-tronçons. Dans un bol, mélangez la cancoillotte et la crème.

Dans un plat à gratin, versez les fleurettes de chou-fleur, disposez les morceaux de saucisse et nappez avec le mélange cancoillotte/crème. Salez et poivrez.

Enfournez pendant 40 minutes.

Au moment de servir, parsemez de persil ciselé.

Gratin de chou fleur à la cancoillotte

Au moment de servir, parsemez de persil ciselé. Bon appétit !!! 

Une version veggie ? Remplacez la saucisse par des œufs durs écalés, et nappez les bien de sauce avant d'enfourner (sinon ils deviennent tout secs)

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A bientôt !!! 

Gratin de chou fleur à la cancoillotte

Les textes et les photos ne sont pas libres de droit.

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