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Crevettes sautées aux noix de cajou

Crevettes sautées aux noix de cajou

*sans gluten* *sans lactose* *sans œufs*

Comme une envie de changer de secteur ... 

Mon mari est pas très fan de crevettes habituellement, mais là il en a repris et je vous assure que j'étais la première surprise !!! 😯

Bien entendu je vous mettrai le lien vers la recette du riz cantonais qu'on voit sur la photo en fin d'article, histoire d'avoir le menu complet 😉

Les ingrédients (pour 4 personnes)

- 400 g de crevettes cuites et décortiquées (par vos soins ... ou pas !!! )

- une carotte

- 3 oignons nouveaux

- 100 g de mini-épis de maïs (j'ai eu la chance d'en trouver des frais, mais vous pouvez les prendre en bocal également)

- 40 g de pousses de bambou

- un petit morceau de gingembre frais

- 80 g de noix de cajou

- 2 cuillères à soupe de sauce soja

- une cuillère à soupe de sauce huître

- une cuillère à café de maïzena

- un filet d'huile de sésame (ou arachide)

- une gousse d'ail

- facultatif : un petit piment rouge (je n'en ai pas mis à cause des enfants, mais rien ne vous empêche ... )

 

Crevettes sautées aux noix de cajou

La préparation : 

Pelez la carotte et râpez la grossièrement (la grosse râpe 😉)

Emincez les oignons nouveaux. Coupez les épis en 2 dans la longueur.

Epépinez et émincez le piment si vous en mettez. Hachez le gingembre.

Faites chauffer l'huile de sésame dans une grande sauteuse et ajoutez y la carotte, les oignons, les épis de maïs, les pousses de bambou et le gingembre, faites revenir 3 à 4 minutes.

Ajoutez ensuite les crevettes et la gousse d'ail écrasée et faites revenir 2 - 3 minutes. Enfin, ajoutez les noix de cajou et le piment.

Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce huître la maïzena et 3 cuillères à soupe d'eau froide.

Versez la sauce dans la sauteuse et mélangez quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe bien tous les éléments.

Crevettes sautées aux noix de cajouCrevettes sautées aux noix de cajou
Crevettes sautées aux noix de cajouCrevettes sautées aux noix de cajou

Servez bien chaud avec du riz je vous met le lien vers le riz cantonais juste en dessous 😉

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A bientôt !!! 

Crevettes sautées aux noix de cajou

Les textes et photos ne sont pas libres de droit.

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