*végétarien* *sans gluten*
Après vous avoir fait la flammekueche à base de chou fleur, je vous propose la pizza à base de brocoli !!!
Du coup des légumes, et tant que j'y était j'en ai profité pour faire une version végétarienne et sans gluten 😁
Vous pourrez bien sûr ajuster la garniture à votre goût !!! 😉
Les ingrédients (pour 4 personnes)
- 320 g de brocoli cru haché
- 70 g de farine de maïs
- 2 œufs
- sauce tomate pour pizza, environ 300 g
- 100 g de champignons
- une douzaine de tomates cerises
- 150 g de mozzarella râpée (évitez la fraîche ça rend trop d'eau)
- un filet d'huile d'olive
- basilic frais
- sel
La préparation
Préchauffez votre four à 200°
Dans un cul de poule, versez le brocoli haché, la farine de maïs et les œufs, salez. Mélangez à la spatule ou à la main et déposez sur une feuille de papier sulfurisé. Étalez entre 2 feuilles de papier à l'aide d'un rouleau et déposez votre pâte sur une plaque.
Enfournez pendant 10 minutes sans garniture.
Sortez du four, étalez la sauce tomate puis répartissez la mozzarella. Ajoutez les tomates cerises et les champignons coupés en morceaux puis arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Enfournez de nouveau pendant 15 minutes, vous pouvez terminer la cuisson 5 minutes sur la position grill de votre four pour faire dorer la mozzarella (à surveiller bien entendu 😉)
Ajoutez le basilic frais haché au moment de servir.
Bon appétit !!! 😋
N'hésitez pas à ajuster la garniture à votre goût !!!
Pour recevoir toutes mes recettes gratuitement, inscrivez vous à la newsletter !!! 😉
Je vous met la recette de la flammekueche à base de chou fleur en dessous ... dans le même genre !!!
A très vite !
Les textes et photos ne sont pas libres de droit.