750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Gâteau au citron et pavot

Gâteau au citron et pavot

Recette issue du magazine "Saveurs"

Un gâteau léger et acidulé, très agréable en fin de repas ou pour le goûter. Pis moi et le citron c'est une grande histoire d'amour autant dans le sucré que dans le salé, j'adore ça !!! 😅

Les ingrédients (pour un moule à manqué d'environ 25 cm de diamètre, 8 à 10 personnes)

- 225 g de farine

- 175 g de beurre demi-sel mou + un peu pour le moule

- 165 g de cassonade

- 3 œufs

- 3 citrons bio (1 pour la déco)

- 25 g de graines de pavot

- un sachet de levure chimique (11 g)

- 175 g de lait

- 120 g de sucre glace

 

Gâteau au citron et pavot

La préparation

Prélevez les zestes  et le jus de 2 cirons et réservez.

Versez le sucre glace dans un  bol et ajoutez un peu de jus de citron peu à peu en mélangeant jusqu'à obtenir une texture lisse mais pas trop liquide. Gardez bien le reste du jus pour le gâteau. Filmez au contact et réservez.

Préchauffez votre four à 180°

Dans la cuve du robot, versez le beurre mou et la cassonade et mélangez au fouet jusqu'à obtenir une texture mousseuse. 

Battez les œufs dans un bol et ajoutez les peu à peu au mélange beurre/sucre en fouettant à vitesse lente.

Tamisez la farine et la levure et ajoutez la dans le bol du robot, versez ensuite le jus et les zestes de citron et les graines de pavot. Versez ensuite le lait petit à petit, lissez bien la pâte.

Beurrez votre moule à manqué et versez y la pâte, enfournez pendant 40 minutes.

A la sortie du four, retournez le sur grille et laissez refroidir totalement avant de décorer.

Étalez le glaçage à l'aide d'une grande spatule (coudée ou pas)

Coupez le dernier citron en tranches très fines, puis décorez à votre goût, je les mises sur le côté car c'est pratique pour couper de jolies parts 😉

Laissez prendre au moins une heure au frais avant de servir.

 

Gâteau au citron et pavotGâteau au citron et pavot
Gâteau au citron et pavotGâteau au citron et pavot

N'hésitez pas à rejoindre la newsletter pour recevoir toutes mes recettes (c'est gratuit !!! 😅)

A très vite !!! 😙

Gâteau au citron et pavot

Les textes et les photos ne sont pas libres de droit.

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
C
Un joli délice
Répondre
C
Merci !!!