750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Tarte briochée aux tomates et au thon

Tarte briochée aux tomates et au thon

*sans œufs*

C'est moelleux, légèrement sucré, acide et délicieux avec une bonne salade verte !!! En tout cas c'est comme ça que l'ai servie 😉

Rien de bien compliqué, une pâte à brioche la plus simple possible, quelques tomates, du thon et un peu de moutarde, alors on y va !!! 

Les ingrédients (pour 4 personnes)

- 200 g de farine (T 55)

- 25 g de sucre

- 5 g de levure de boulanger sèche

- 115 g de lait

- 35 g d'huile d'olive

- 2 à 3 belles tomates

- 50 g de moutarde mi-forte

- 200 g de thon au naturel égoutté et émietté

- quelques feuilles de basilic frais

- une noisette de beurre

- sel, poivre

Tarte briochée aux tomates et au thon

La préparation

Faites tiédir le lait et délayez la levure dedans.

Dans la cuve du robot, versez le sucre et une pincé de sel, recouvrez de farine et ajoutez l'huile d'olive et le lait avec la levure dissoute.

Pétrissez au crochet une dizaine de minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et forme une boule autour du crochet. Couvrez d'un torchon et laissez reposer une heure à température ambiante.

Ici j'ai utilisé un moule à tarte, mais vous aurez un meilleur résultat avec un cercle déposé sur une plaque recouverte de papier cuisson 😉

Préchauffez votre four à 180°

Beurrez votre cercle (ou moule) et étalez la pâte à la main dedans (ça ira très bien)

Tartinez de moutarde. Coupez vos tomates en tranches fines et disposez les sur toute la surface, puis recouvrez avec le thon. Poivrez et enfournez pendant 25 minutes avec un cercle, 35 à 40 minutes si vous utilisez un moule.

Tarte briochée aux tomates et au thonTarte briochée aux tomates et au thonTarte briochée aux tomates et au thon

Ciselez le basilic et déposez le sur la tarte au moment de servir.

N'hésitez pas à rejoindre la newsletter pour recevoir toutes mes recettes (c'est gratuit et ça mange pas de pain 😅)

A bientôt !!! 

Tarte briochée aux tomates et au thon

Les textes et les photos ne sont pas libres de droit.

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article