750 grammes
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Terrine de brocoli et fêta

Terrine de brocoli et fêta

*végétarien* *sans gluten*

Eh oui encore une terrine de légumes !!! Je trouve ça pratique et frais pour l'été, ça a toujours du succès à la maison ! 

Les ingrédients (pour un moule à cake de 25 x 10 cm environ hein !)

- 300 g de fleurettes de brocoli (environ une tête)

- 200 g de fêta

- 4 œufs + 2 jaunes d’œufs

- 50 g de noisettes

- 250 g de crème liquide entière

- sel, poivre

- une noisette de beurre pour le moule

Terrine de brocoli et fêta

La préparation

Préchauffez votre four à 150°, étalez les noisettes sur une plaque et enfournez les pendant 10 minutes.

Laissez refroidir et retirez la peau en les frottant dans un torchon ou dans vos mains, concassez les grossièrement.

Détaillez le brocoli en petites fleurettes, portez à ébullition un grand volume d'eau salée et plongez y les fleurettes pendant 5 minutes, stoppez la cuisson sous l'eau froide et égouttez bien.

Préchauffez votre four à 180°

Dans un cul de poule, mélangez au fouet les œufs, les jaunes et la crème liquide, salez et poivrez.

Coupez la fêta en petits cubes.

Beurrez votre moule à cake et versez y les brocolis, la fêta, les noisettes puis recouvrez de l'appareil œufs et crème.

Enfournez pendant 45 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler et laissez au frigo au moins deux heures avant de servir.

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je vous dit bon app' et à bientôt ! 

Terrine de brocoli et fêta

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