Tiramisu de tomates et fêta

*végétarien* *sans œufs*

Une recette fraîche, ultra- fraîche et une préparation sans cuisson, bref tout ce qu'il faut pour l'été !!! J'ai fait ça dans des bocaux à confiture pour emporter partout, en pique nique dans une glacière par exemple ... 😉

Les ingrédients (pour 4 bocaux)

- 300 g de tomates cerises

- 75 g de sauce tomate

- 8 pétales de tomates séchées

- 100 g de fêta

- 150 g de crème liquide entière

- 60 g de mascarpone

- 15 g d'huile d'olive

- quelques feuilles de basilic frais

- une gousse d'ail

- 3 tranches de pain de mie

La préparation

Coupez les tomates cerises et les tomates séchées en petits dés. Pelez dégermez et hachez finement la gousse d'ail. Ciselez le basilic.

Dans un cul de poule, mélangez les dés de tomates avec la sauce tomate, l'ail haché et le basilic ciselé, salez et poivrez.

Fouettez ensemble la crème liquide et le mascarpone pour obtenir une chantilly épaisse. Émiettez la fêta à la fourchette et ajoutez la dans la chantilly avec l'huile d'olive, mélangez délicatement à la maryse, salez et poivrez.

Toastez les tranches de pain de mie et coupez les en petits dés.

Montez les tiramisus dans les bocaux en alternant dans l'ordre le pain de mie, les tomates et le fromage, continuez jusqu'à épuisement des ingrédients.

Décorez avec quelques croûtons, tomates et feuilles de basilic.

Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Et voilà, faites le plein de fraîcheur pour vos "expéditions", car oui dans les bocaux c'est facile à trimbaler !!! 😉

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A bientôt !!! 

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