Brocolis sauce aigre douce

*végétarien* *vegan* *sans lactose* *sans gluten* *sans œufs*

Perso, les brocolis, on adore à la maison !!! On en mange une fois par semaine sinon ça manque ... Du coup, j'essaye des autres recettes de temps en temps pour varier, celle ci nous a beaucoup plu, en plus ça change de manger les brocolis froids ! 

Les ingrédients (pour 4 personnes en accompagnement)

- 2 belles têtes de brocoli

- 50 g de noix de pécan

- 20 g de sauce soja salée

- 25 g de miel

- 10 g de vinaigre balsamique

- 30 g d'huile d'olive

- une gousse d'ail

- 10 gouttes de tabasco

J'y ai ajouté également quelques cranberrys séchées

La préparation

Détaillez les brocolis en fleurettes.

Portez à ébullition un grand volume d'eau salée et plongez y les fleurettes pendant 5 à 6 minutes, elles doivent rester croquantes. Vous pouvez les cuire à la vapeur également (15 minutes environ)

Rincez les fleurettes sous l'eau froide et égouttez bien.

Pelez, dégermez et hachez finement la gousse d'ail. Pour la sauce, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre, l'huile d'olive et le tabasco, puis ajoutez l'ail.

Déposez les brocolis dans un saladier et salez les légèrement, versez la sauce et ajoutez les noix de pécan (et les cranberrys si vous souhaitez)

Et voilà, rien de plus simple !!! 😁

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