750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Rolls tomate olives et mozza

Rolls tomate olives et mozza

*végétarien* 

Des petits pains roulés et plein de saveurs ensoleillées pour vos apéros 😉🥂

Les ingrédients (pour 9-10 rolls)

- 250 g de farine

- 15 g de sucre

- 5 g de sel

- 120 g de coulis de tomate

- un œuf

- 10 g de levure fraîche

- 30 g de beurre mou

- 125 g de mozzarella sèche

- une douzaine d'olives noires (je vous conseille de choisir les fripées, elles sont moins trafiquées)

- origan

- huile d'olive

Rolls tomate olives et mozza

La préparation 

Dans la cuve du batteur, versez la levure, la farine, le sel, le sucre, le coulis de tomate et l’œuf. Pétrissez au crochet jusqu’à ce que la pâte forme une boule autour du crochet et se détache des parois de la cuve.

Ajoutez ensuite le beurre mou coupé en dés et pétrissez de nouveau de façon à former une boule.

Versez dans un cul de poule propre, couvrez d'un torchon et laissez lever une heure à température ambiante.

Dégazez la pâte et déposez la sur une plaque farinée, filmez et laissez reposer au frais une heure (la pâte sera plus facile à travailler)

Farinez votre plan de travail et étalez en rectangle d'environ 20-25 cm de longueur.

Badigeonnez d'huile d'olive, puis répartissez la mozzarella et les olives coupées en petits morceaux. Vous pouvez passer un coup de rouleau dessus histoire d'enfoncer un peu la garniture, cela facilitera le roulage.

Roulez, puis parez les extrémités.

Coupez des tronçons d'environ 2 cm et déposez les dans un plat à gratin tapissé de papier sulfurisé, parsemez d'origan.

Laissez lever encore 30 minutes à température ambiante.

Préchauffez votre four à 170°

Enfournez pendant 20 à 30 minutes (cela dépend de l'épaisseur de vos tronçons), vous pouvez vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau, vous pouvez également recouvrir de papier cuisson (en fin de cuisson) pour éviter que le dessus ne colore trop.

Rolls tomate olives et mozzaRolls tomate olives et mozzaRolls tomate olives et mozza

Servez chaud ou tiède et bon apéro !!! 😁

N'hésitez pas à rejoindre la newsletter pour recevoir toutes mes recettes (c'est gratos !!!! 😉)

A bientôt !!! 

Rolls tomate olives et mozza

Les textes et les photos ne sont pas libres de droit.

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article