750 grammes
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Saucisson de chocolat

Saucisson de chocolat

Un joli petit trompe l’œil bien gourmand !!! Vous en prendrez bien une petite tranche ?😁

Je vous livre la recette sans plus tarder, elle est issue du magazine "saveurs"

Les ingrédients (pour 2 saucissons bien dodus)

- 200 g de petits beurre

- 150 g de noisettes

- 180 g de beurre mou

- 150 g de chocolat noir de couverture

- 60 g de cacao en poudre non sucré

- 120 g de sucre de canne

- 7 g de rhum brun

Pour la finition : sucre glace

Saucisson de chocolat

La préparation

Préchauffez votre four à 160°, placez les noisettes sur une plaque et enfournez les pendant 10 minutes. Retirez la peau en les frottant dans un torchon propre. Placez les dans un sac congélation et concassez les grossièrement à l'aide d'un rouleau.

Placez les petits beurres dans un sac de congélation et concassez grossièrement comme les noisettes.

Travaillez le beurre mou à la spatule avec le sucre et le cacao (ou à la feuille du robot) jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoute le au mélange précédent, mélangez et ajoutez ensuite le rhum, les biscuits concassés et les noisettes.

Préparez 2 feuilles de papier sulfurisé et répartissez la préparation sur les deux feuilles. En repliant les feuilles, formez un boudin et serrez bien les extrémités, réservez au frais pendant 12 heures.

Une fois bien refroidis enrobez vos boudins de sucre glace, et voilà votre trompe l’œil est prêt !!! 😉

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Il ne vous reste plus qu'à le découper comme un saucisson ! 

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A très bientôt ! 

Saucisson de chocolat

Les textes et les photos ne sont pas libres de droit.

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