750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Salade de crozets au poulet grillé et abricots

Salade de crozets au poulet grillé et abricots

*sans lactose* possibilité de faire sans gluten en choisissant les crozets au sarrasin ! 

Une salade de pâtes froide qui change vraiment de ce qu'on mange habituellement en été !!! Chez moi, les enfants ont bien apprécié et commencent même à se faire au goût de la coriandre fraîche (quand je ne leur dis pas, tout va bien ! 😁).

Monsieur n'était pas là (les absents ont toujours tort) donc pour une fois je vous propose des quantités pour 2 personnes 😉

Les ingrédients (pour 2 personnes donc !)

- 100 g de crozets au sarrasin

- 150 g de filets de poulet

- 3 abricots

- 50 g d'amandes entières émondées

- un oignon frais

- un citron jaune bio

- une petite poignée de coriandre fraîche

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- sel, poivre

Salade de crozets au poulet grillé et abricots

La préparation

Faites bouillir un grand volume d'eau salée et plongez y les crozets en suivant les indications du paquet (15 minutes pour moi), égouttez et passez les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.

Coupez les filets de poulet en lanières et faites le dorer dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, salez et réservez.

Lavez, séchez les abricots et coupez les en quartiers. Émincez l'oignon et ciselez la coriandre. Concassez grossièrement les amandes.

Pressez la moitié du citron et mélangez le jus à l'huile d'olive restante, salez et poivrez. Coupez l'autre moitié du citron en fins quartiers.

Dans un saladier, mélangez les crozets, le poulet, les amandes, les abricots, l'oignon et la coriandre et la vinaigrette. Décorez avec les quartiers de citron et servez aussitôt.

N'oubliez pas de rejoindre la newsletter pour recevoir toutes mes recettes gratuitement !!! 😉

A bientôt ! 

Salade de crozets au poulet grillé et abricots

Les textes et les photos ne sont pas libres de droit.

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article