Une recette régressive avec les coquillettes et d'une facilité et d'une rapidité déconcertante !!!
Elle est parfaite pour les journées chargées !!!
Les ingrédients (pour 4 personnes)
- 250 g de coquillettes
- 200 g de thon au naturel
- 130 g de crème fraîche épaisse
- un petit bouquet de persil plat
- un citron non traité
- 150 g de petits pois surgelés
- 40 g de parmesan râpé
- sel, poivre
La préparation
Faites cuire les coquillettes al dente (selon les indications du paquet) dans un grand volume d'eau salée.
Égouttez les et passez sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
Préchauffez le four à 190°
Ciselez le persil. Prélevez le zeste d'un demi citron jaune et coupez l'autre moitié en quartiers.
Dans un saladier mélangez délicatement les coquillettes, le thon, les petits pois crus, la crème, le zeste, la moitié du persil et le parmesan. Salez et poivrez.
Versez dans votre plat à gratin fétiche et enfournez pendant 20 minutes.
Parsemez de persil ciselé et servez avec les quartiers de citron.
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