*sans lactose*
Enfin un dessert sans lactose !!!
Pour cette recette j'ai utilisé le moule 6 grands ronds de chez Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter s'il vous intéresse, il est parfait pour des desserts, quiches et clafoutis individuels !!!
Pour toute commande sur la boutique en ligne Guy Demarle, je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter ici ou sur ma page facebook "Recettes de Clairette" (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!). Sinon, renseignez directement mon nom de conseillère Claire Schroeder sur la boutique en ligne 😉
Revenons en à notre dessert quand même !!! 😁
Les ingrédients (pour 6 personnes)
- 100 g de semoule fine
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- 3 oranges bio si possible
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 20 g de pistaches non salées
- 40 g de miel d'oranger
- 50 g de poudre de noisettes
- 50 g de poudre d'amandes
La préparation
Prélevez le zeste d'une orange et pressez en le jus.
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Mélangez les jaunes d’œufs avec 50 g de sucre, puis ajoutez y le jus et le zeste de l'orange, la semoule, la poudre d'amandes et de noisettes, mélangez bien et laissez reposer 20 minutes.
Préchauffez votre four à 180°
Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement au mélange de semoule.
Versez jusqu'à la moitié des empreintes et enfournez pendant 25 minutes.
Pressez les 2 oranges restantes et versez le jus dans une casserole avec le miel et le reste du sucre, portez à ébullition et retirez du feu, laissez tiédir et ajoutez la fleur d'oranger.
A la sortie du four, arrosez les gâteaux de semoule de sirop et placez au frais pendant au minimum 2 heures.
Concassez grossièrement les pistaches.
Démoulez et garnissez de pistaches avant de servir !
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A très bientôt !
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