Moelleux oignons et reblochon

Un bon goût de tartiflette dans ces petits moelleux d'apéritif !!! 

Les ingrédients (pour 12 pièces)

• 180 g de farine
• un sachet de levure chimique
• 200 g de lait
• 3 œufs
• un oignon
• 75 g de lardons
• 125 g de reblochon
• sel, poivre

La préparation

Faites dorer les lardons dans une poêle à sec, puis réservez en conservant la graisse de cuisson. Pelez et émincez l'oignon et faites le revenir dans la graisse des lardons jusqu'à ce qu'il soit bien doré, réservez.

Préchauffez le four à 200°

Dans un cul de poule, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.

Ajoutez les œufs et le lait petit  à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajoutez les lardons et les oignons, puis le reblochon coupé en petits dés, mélangez délicatement à la maryse.

Coulez vos moelleux dans des moules à muffins en silicone (je vous déconseille le papier ça colle ! ) et enfournez pendant 20 à 25 minutes.

Laissez tiédir avant de démouler.

Servez tiède ou froid et bon apéro !!! 😉

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