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Mignardises d'apéro

Mignardises d'apéro

De bonnes petites bouchées de toutes les couleurs, toutes les formes et tous les goûts !!! Vous allez faire des heureux à l'apéro ! 😉

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 30 mignardises de Guy Demarle !!! S'il vous intéresse, pour toute commande sur la boutique en ligne Guy Demarle, je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter ici ou sur ma page facebook "Recettes de Clairette" (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!). Sinon, renseignez directement mon nom de conseillère Claire Schroeder sur la boutique en ligne 😉

Les ingrédients (30 pièces)

  • 80 g de beurre
  • 80 g de crème fraîche épaisse entière
  • 180 g d’œufs
  • 160 g de farine
  •  8 g de levure chimique
  • 15 g de pesto vert
  • 15 g de pesto rouge
  • 15 g de tarama
  • 15 g de caviar de poivrons
  • 15 g de tapenade noire
  • une cuillère à café de curry
  • sel, poivre
     
Mignardises d'apéro

La préparation

Faites fondre le beurre et réservez.

Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet la crème fraîche avec les œufs. Faites chauffer le mélange au bain-marie à 40°C. Vous pouvez également le faire dans la cuve inox du robot en chauffant légèrement la cuve au chalumeau.

Incorporez la levure et la farine tamisées, salez et poivrez, puis incorporez le beurre fondu.

Préchauffez votre four à 170°C et placez votre moule Mignardises sur une plaque perforée.
Divisez l’appareil en 6 portions égales. Ajoutez dans chacune les garnitures différentes et répartissez-les dans les empreintes à l’aide de la poche à douilles munie d'une douille n° 6 ou 8. Faites cuire pendant 18 minutes environ à 170°C.

Laissez tiédir avant de démouler.

Bon apéro ! 😉🥂

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A très bientôt ! 

Mignardises d'apéro

Les textes et les photos ne sont pas libres de droit.

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