Crinkles au chocolat

*sans lactose*

Cette gourmandise tout droit venue des Etats unis est une véritable tuerie !!!! 🤪 Croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur ...

Les ingrédients :

- 250 g de farine

- 75 g de cacao non sucré (type van houten)

- 200 g de sucre

- 150 g d'oeufs (environ 3)

- 60 g d'huile végétale neutre (ici pépins de raisin)

- une pincée de sel

- 2 cuillère à café d'arôme amaretto, et là c'est très personnel, vous pouvez remplacer par de l'extrait de vanille, de l'extrait d'amande amère ou de l'extrait de café. Bref, ce que vous préférez !!! 😉

- 1 sachet de levure chimique

- sucre glace

La préparation : 

Dans la cuve du batteur, versez le cacao, le sucre, l'huile et l'arôme (de votre choix), j'y ai aussi ajouté de la poudre de vanille (je récupère les gousses vides, je les fais sécher et je les mixe jusqu'à obtenir une fine poudre)

Mélangez à la feuille jusqu'à ce que le mélange soit bien brillant.

Ajoutez ensuite petit à petit les oeufs battus.

Mélangez la farine et la levure et ajoutez la également en plusieurs fois.

Vous obtenez une pâte épaisse, filmez là et laisser reposer 2 heures au frais.

Préchauffez votre four à 180 °

Je me suis servie d'une cuillère à glace pour faire des portions à peu près égales et j'ai façonné des boules à la main (facile à travailler la pâte)

Posez vos boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et aplatissez les un peu.

J'ai ensuite saupoudré de sucre glace avant cuisson, certaines recettes disent de rouler les boules dans le sucre, j'ai essayé les 2 méthodes, mais je trouve les krinkles plus jolis quand ils sont saupoudrés. 😊

Enfournez ensuite pour 10 minutes

Laissez refroidir (ça c'est le pire, d'attendre avec la bonne odeur dans la cuisine !!!! 😂) avant de déguster.

Je vous met une petite vidéo accélérée juste là 👇