750 grammes
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Velouté de châtaignes

*sans oeufs* *sans gluten* *végétarien*

Doux et savoureux et réalisé en 2 coups de cuillère à pot !!! (Pratique pour se concentrer sur un bon dessert !!! 😉)

Les ingrédients (pour 4 personnes) :

- 500 g de châtaignes (déjà cuites)

- un oignon jaune

- 700 ml d'eau

- 100 g de fromage frais type st Moret

- un cube de bouillon de légumes

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

- Pour le dressage : quelques châtaignes entières et quelques feuilles de persil

La préparation : 

Emincez votre oignon et faites chauffer l'huile dans la casserole qui contiendra votre velouté (assez grande donc)

Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez l'eau, le bouillon et les châtaignes.

Portez à ébullition pendant une dizaine de minutes, puis avant de mixer, ajoutez le fromage frais. Mixez au blender ou au mixeur plongeant (je préfère le blender 😊) et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.

Dressez avec quelques châtaignes entières et du persil.

C'est prêt !!!! 😲

Velouté de châtaignes

Je vous propose un dessert facile et délicieux avec ça ici 👇

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