Granola aux fraises séchées

Pour un petit déjeuner ou un goûter, avec un yaourt ou du lait, perso je le mange comme ça !!! Bon, le plus long dans la recette c'est de faire sécher les fraises (prenez en des petites), mais c'est tellement bon !!! 😋

Les ingrédients (environ 500 g de granola, un bocal de taille moyenne)

- 250 g de flocons d'avoine (vous pouvez aussi mélanger épeautre et avoine)

- 250 g de fraises fraîches (préférez les petits gabarits)

- 50 g de noisettes

- 25 g de noix de cajou

- 15 g de graines de sésame

- 10 g de graines de lin

- 25 g d'eau

- 40 g d'huile neutre (pépin de raisin par exemple)

- 10 g d'huile de sésame

- 100 g de sirop d'érable

- une pincée de sel

La préparation

Lavez, séchez et équeutez les fraises.

Préchauffez votre four à 120°

Coupez les fraises en fines lamelles et étalez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. enfournez pendant 30 à 40 minutes, puis retournez les (je vous conseille même de changer la feuille) et enfournez de nouveau pendant 30 à 40 minutes. Les fraises doivent être sèches une fois refroidies, sinon retour au four pour ajuster le séchage 😉

Préchauffez votre four à 140°

Concassez les noix de cajou et les noisettes. Dans un cul de poule, versez les flocons d'avoine, les noix concassées et les graines de sésame et de lin.

Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le sirop d'érable et les huiles, ajoutez la pincée de sel, une fois le mélange chaud, ajoutez le dans le cul de poule et mélangez bien le tout. Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson en tassant un peu et enfournez pendant 45 minutes en mélangeant régulièrement pour que tout soit bien doré.

Laissez bien refroidir le tout avant d'ajouter les fraises séchées et de mettre en bocal.

Alors comment allez vous le manger ce granola ?

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A bientôt !!! 

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