750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Potimarron rôti aux boulettes

Potimarron rôti aux boulettes

*sans gluten* *sans lactose*

Une recette que j'ai pioché dans le magazine de Laurent Mariotte et mise à mon goût !!! 

Les ingrédients (pour 4 personnes)

- un potimarron d'un kilo

- 500 g de viande hachée de bœuf

- 50 g d'huile d'olive

- 25 g de concentré de tomates

- 2 gousses d'ail

- 5 g d'épices ras el-hanout

- un bouquet de coriandre fraîche

- 40 g de pignons de pin

- un œuf

-sel, poivre

Potimarron rôti aux boulettes

La préparation

Préchauffez votre four à 180°

Pelez et hachez les gousses d'ail. Ciselez la coriandre.

Lavez le potimarron, coupez le en deux et épépinez le. Coupez le ensuite en une douzaine de jolies tranches et déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le concentré de tomates, les épices, l'ail et les 3/4 de la coriandre. Salez et poivrez.

Badigeonnez au pinceau les tranches de potimarron et enfournez pendant 20 minutes.

Ajoutez le reste de votre mélange dans la viande hachée ainsi que l’œuf. Salez et poivrez et formez une douzaine de boulettes. Rajoutez les boulettes sur la plaque au bout des 20 minutes de cuisson et ré-enfournez le tout pendant 20 minutes.

Faites griller les pignons dans une poêle à sec quelques minutes.

Potimarron rôti aux boulettes Potimarron rôti aux boulettes Potimarron rôti aux boulettes

A la sortie du four, ajoutez sur la plaque les pignons grillés et la coriandre restante et servez aussitôt.

N'hésitez pas à rejoindre la newsletter pour recevoir toutes mes recettes c'est gratuit !!! 😊

A bientôt !!! 

Potimarron rôti aux boulettes

Les textes et les photos ne sont pas libres de droit.

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article