Chou fleur rémoulade

*végétarien* *sans gluten* *sans œufs*

Chou fleur et rémoulade oui j'avoue ça n'est pas très commun !!! On a plus l'habitude de voir céleri rémoulade ... Mais !!! De temps en temps le dimanche je regarde l'émission de Jamie Oliver sur Parie première pour piocher quelques idées et là je tombe la dessus et naturellement je m'empresse d'essayer !!!

Franc succès je dois dire même auprès de mon aînée qui n'aime pas le chou fleur cru !!! Voilà, il ne vous reste plus qu'à tester à votre tour ! 😉 C'est d'une simplicité en plus !!!

Les ingrédients (pour 4 personnes)

- un petit chou fleur

- 75 g de cornichons et oignons en bocal + une cuillère à soupe du vinaigre du bocal

- un yaourt à la grecque

- une cuillère à café bombée de moutarde

- ciboulette (ou persil c'est comme vous préférez)

- sel, poivre

La préparation

Hachez très finement les cornichons et les oignons.

Dans un bol, mélangez le yaourt à la grecque avec les cornichons et les oignons hachés, le vinaigre du bocal et la moutarde, salez et poivrez.

Séparez le chou fleur en petites fleurettes et coupez les fleurettes en tranches fines, vous pouvez également le râper grossièrement.

Mélangez le chou avec sa sauce et ajoutez les herbes ciselées, filmez et laissez au frais au moins une heure avant de servir.

Cette recette sans cuisson (un avantage lorsqu'il fait chaud) sera parfaite pour accompagner vos grillades !!! Et en plus c'est faible en calories ... que demande le peuple ?

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Je vous dit bon app' et à bientôt ! 

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