750 grammes
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Shortbreads matcha chocolat noir

Shortbreads matcha chocolat noir

*sans œufs*

Une recette piochée sur un site américain, bien entendu avec les mesures en cups, tablespoon, teaspoon, heureusement que je me suis équipée lors de ma dernière visite aux USA !!!

Je vous ai tout converti en grammes bien évidemment !!! 

Les ingrédients (environ 15 pièces)

- 160 g de farine

- 12 g de thé matcha en poudre

- 5 g de sel fin

- 113 g de beurre mou

- 55 g de sucre

- 100 g de chocolat noir de couverture

Shortbreads matcha chocolat noir

La préparation

Dans un cul de poule mélangez la farine, le sel et la poudre de matcha.

Dans la cuve du batteur, crémez le beurre avec le sucre, lorsque le mélange devient mousseux, ajoutez le mélange à base de farine et mélangez à vitesse réduite jusqu'à ce que la pâte s'agglomère. Formez un disque, filmez le et placez le 30 minutes au frais.

Farinez le plan de travail et étalez la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur et détaillez les cookies (j'ai utilisé un cercle de 6 cm)

Déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson et replacez les au frais pendant 10 minutes.

Préchauffez votre four à 180°

Enfournez pendant 10 à 12 minutes puis laissez bien refroidir.

Faites fondre le chocolat au bain-marie et trempez y les shortbreads jusqu'à la moitié, déposez les sur une feuille de papier cuisson et placez les au frais une quinzaine de minutes le temps de laisser figer le chocolat.

Saupoudrez la partie chocolatée de poudre de matcha.

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A très vite ! 

Shortbreads matcha chocolat noir

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M
Trop bonne et belle idée ! J'adore les shorbreads, c'est une chouette et douce gourmandise ! J'en ai déjà fait comme toi nappés au chocolat sur la moitié, mais avec le matcha c'est trop joli ! Je suis fan!
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C
Merci ! 😁