750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Pumpkin focaccia

Pumpkin focaccia

*végétarien* *vegan* *sans lactose* sans œufs*

Une belle focaccia au potimarron à partager à l’apéro (ou pas !!! 😅)

Pour la taille j'ai utilisé une plaque à pâtisserie à rebord, mais on est pas au cm près donc je vous dirais au minimum 25 x 30 cm

Les ingrédients 

- 500 g de farine

- 300 g d'eau tiède

- 100 g d'huile d'olive (70 + 30)

- 5 g de levure de boulanger sèche

- 5 g de sel fin

- fleur de sel

- un demi potimarron

- un oignon rouge

- quelques feuilles de persil plat

Pumpkin focaccia

La préparation

Délayez la levure dans l'eau tiède.

Dans la cuve du robot, versez le sel fin, recouvrez de farine, puis versez 70 g d'huile d'olive, l'eau tiède avec la levure.

Pétrissez au crochet jusqu'à ce que la pâte forme une boule autour du crochet et se décolle des parois de la cuve. Versez dans un récipient propre, couvrez et laissez lever une heure à température ambiante.

Dégazez la pâte et huilez votre plaque, étalez la pâte dedans à la main (vous pouvez fariner légèrement si la pâte colle), couvrez et laissez lever encore une heure.

Détaillez des tranches d'oignon rouge, lavez le potimarron et coupez le en fines tranches.

Préchauffez votre four à 220°

Une fois la pâte bien levée, faites y des creux avec vos doigts puis disposez les tranches de potimarron, les oignons et les feuilles de persil. Versez en filet le reste d'huile d'olive par dessus. Parsemez de fleur de sel.

Enfournez pendant 25 à 30 minutes (surveillez la coloration)

A la sortie du four, laissez refroidir sur une grille.

Pumpkin focacciaPumpkin focacciaPumpkin focaccia

N'oubliez pas de rejoindre la newsletter pour recevoir toutes mes recettes, c'est gratoooooos !!! 😁

A très bientôt ! 

Pumpkin focaccia

Les textes et les photos ne sont pas libres de droit.

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article