Un brownie un peu particulier pour la saison d'Halloween !!! ☠👻
Vous avez peur hein ??? Ne vous inquiétez pas le brownie est bien fondant et avec un peu de légumes (bref tout ce que j'aime !!! 😁)
Les ingrédients (pour un moule de 20 x 20)
- 225 g de purée de potimarron
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 125 g de beurre salé
- 90 g de farine
- 100 g de cassonade
- 40 g de purée de noisette (ou d'amande si vous ne trouvez pas)
- 2 œufs
- 3 g de levure chimique
La préparation
Ici j'ai choisi de faire une petite déco avec la purée de potimarron en faisant quelques citrouilles, mais rassurez vous c'est facultatif, vous pouvez très bien ajouter des cuillères de purée de potimarron et faire un effet marbré avec un cure dent ou un pique à brochette.
Mélangez la purée de potimarron avec la purée de noisette (ou d'amande), utilisez la moitié pour faire quelques citrouilles sur une plaque à l'aide d'un emporte pièce et placez au congélateur une bonne demi-heure.
Préchauffez votre four à 160°
Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
Ajoutez ensuite les œufs un à un en mélangeant bien à la maryse.
Dans un autre cul de poule, mélangez la farine, le sucre et la levure et incorporez au mélange de chocolat toujours à la maryse.
Tapissez votre moule de papier cuisson ou beurrez le (je préfère le papier c'est plus facile pour sortir le brownie 😉)
Étalez la moitié de l'appareil à brownie, puis parsemez de cuillère de purée de potimarron, donnez un effet marbré, puis recouvrez avec le reste de l'appareil à brownie.
Déposez délicatement vos citrouilles en les enfonçant un peu (si vous ne souhaitez pas en faire, déposez le reste de la purée de potimarron et marbrez de nouveau)
Enfournez pendant 50 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Si vous souhaitez un brownie plus compact, vous pouvez le laisser au frigo.
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A bientôt !
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