Scones parmesan et romarin

*végétarien*

Des scones salés, c'est idéal pour un brunch ou même pour un apéro dînatoire !!! 

Naturellement, vous pourrez changer le fromage, les herbes selon vos goûts, laissez parler votre créativité ! 😉

Les ingrédients (8 pièces)

- 240 g de farine

- 7 g de levure chimique

- 3 g de sel fin

- poivre

- 30 g de parmesan râpé

- 115 g de beurre froid coupé en dés

- 120 g de crème liquide entière

- un œuf

- 2-3 brins de romarin frais finement hachés

- un peu de lait pour la dorure

La préparation

Dans la cuve du robot, versez la farine, le sel, le poivre, le parmesan et le beurre. Sablez le mélange à la feuille.

Dans un bol, fouettez l’œuf avec la crème et ajoutez ce mélange dans la cuve avec le romarin haché, mélangez doucement à la feuille jusqu'à ce que la pâte s'amalgame mais sans pour autant la pétrir.

Préparez une plaque recouverte de papier cuisson et placez la boule de pâte au centre, aplatissez la à la main pour obtenir une épaisseur de 2 à 3 cm.

Coupez en 8 parts et dorez au lait.

Laissez reposer 15 minutes au frais.

Préchauffez votre four à 200° et enfournez pendant 25 à 30 minutes.

A la sortie du four, laissez refroidir sur une grille.

Bon app' 🙂

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A très vite !

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