Quiche au brie et à la pomme

Une bonne petite quiche pour l'apéro des fêtes !!! 

Ici j'utilise le moule 5 cakes longs de Guy Demarle, je trouve que la taille est parfaite pour des quiches, j'ai rempli 2 empreintes avec les quantités dessous ! 

Pour toute commande sur la boutique en ligne Guy Demarle, je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter ici ou sur ma page facebook "Recettes de Clairette" (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!). Sinon, renseignez directement mon nom de conseillère Claire Schroeder sur la boutique en ligne 😉

Les ingrédients 

• 180 g de farine
• 30 g de beurre
• 30 g d'eau froide
• une pincée de sel
• 120 g de brie
• 3 œufs
• 100 g de crème liquide
• 15 g de beurre
• 80 g de lardons fumés
• 2 pommes
• un gros oignon
• une cuillère à soupe de miel
• sel, poivre

La préparation

Sortez le beurre du frigo au moins une heure avant de commencer et coupez le en parcelles.

Dans la cuve du robot, versez le beurre, la farine et le sel et sablez le mélange à l'aide de la feuille, puis ajoutez l'eau froide et mélangez jusqu'à ce que la pâte s'amalgame (il est possible de faire la pâte sans robot)

Formez une boule, filmez la et laissez reposer une demi-heure au frigo.

Pelez et émincez l'oignon. Pelez et évidez les pommes, coupez les en petits cubes. coupez le brie en petits cubes.

Faites revenir l'oignon dans une poêle avec le beurre, ajoutez les lardons et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes, puis ajoutez les pommes et poursuivez 5 minutes de plus. Laissez refroidir.

Étalez votre pâte brisée et foncez votre moule (2 empreintes du moule 5 cake ou le moule de votre choix !)

Préchauffez le four à 180°

Ajoutez le brie à la préparation de pommes et mélangez, répartissez dans les moules foncés.

Dans un cul de poule, battez les œufs avec la crème et le miel, salez et poivrez, versez dans les quiches et enfournez pendant 40 minutes.

Servez chaud ou froid, bon apéro !!! 😉

N'oubliez pas de rejoindre la newsletter pour recevoir toutes mes recettes, c'est gratoooos !!! 

A très vite ! 

Les textes et les photos ne sont pas libres de droit.