Tarte aux oignons et au cidre

*végétarien* *sans œufs*

Un bon feuilletage, des oignons cuits dans le cidre et un peu de fromage, bref plein de gourmandise dans cette tarte aux oignons ! 

Les ingrédients (pour une tarte de 22 cm)

• 5 oignons
• 300 g de feuilletage (je vous laisse le lien de ma recette en dessous ! 😉 mais si vous l'achetez, choisissez une pur beurre !)
• 50 g de tomme de vache ou de brebis
• 25 g de beurre
• 500 g de cidre brut
• sel, poivre

La préparation

Pelez et émincez grossièrement les oignons.

Dans une grande sauteuse, faites fondre le beurre et ajoutez y les oignons, laissez les suer sans coloration pendant une dizaine de minutes puis ajoutez le cidre. Portez à ébullition puis laissez cuire à feu doux jusqu'à absorption complète du liquide. (30 à 40 minutes) Salez et poivrez et laissez tiédir.

Préchauffez votre four à 180°

Étalez le feuilletage en cercle et déposez le sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Déposez les oignons par dessus en laissant un centimètre sur le bord, puis enfournez en bas du four pendant 30 à 40 minutes.

A la sortie du four, parsemez la tarte de copeaux de tomme. Servez chaud ou froid, bon appétit !!! 😉

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