750 grammes
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Gâteau invisible aux courgettes

Gâteau invisible aux courgettes

*végétarien*

Voilà de quoi écouler votre stock de courgettes !!! 😅

Ce gâteau ressemble beaucoup à une terrine du coup ... à déguster froid et à préparer à l'avance ! 

Les ingrédients

- 700 g de courgettes

- 2 œufs

- 100 g de lait

- 70 g de farine

- 20 g de beurre fondu

- 8 g de levure chimique

- sel, poivre

- 15 g de parmesan râpé

Facultatif : vous pouvez ajouter des herbes ou des épices de votre choix, j'ai mis quelques feuilles de basilic 😉

Gâteau invisible aux courgettes

La préparation 

Préchauffez votre four à 200°

Dans un cul de poule, mélangez la farine, la levure et le sel.

Dans un second cul de poule, fouettez les œufs, ajoutez le beurre et le lait et mélangez bien au fouet. Incorporez ensuite le mélange à base de farine petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Lavez les courgettes et coupez les en rondelles fines à l'aide d'une mandoline ou d'un robot. Ajoutez les rondelles à la pâte petit à petit en mélangeant bien pour les bien les enrober de pâte.

Beurrez et farinez un moule à cake et versez la préparation dedans, lissez la surface et ajoutez le parmesan au dessus.

Enfournez pour 50 minutes.

A la sortie du four, laissez refroidir puis réservez au frigo. Ne démoulez le gâteau que lorsqu'il est bien froid.

Gâteau invisible aux courgettesGâteau invisible aux courgettes
Gâteau invisible aux courgettes

Démoulez, coupez en tranches et le tour est joué !!! 😁

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A très vite !!! 

Gâteau invisible aux courgettes
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