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Röstis de légumes et comté

Röstis de légumes et comté

*végétarien* 

Pour faire le plein de légumes après un week-end bien chargé en calories 😁

Bon c'est ultra-simple et personnalisable à souhait, vous pouvez très bien remplacer un légume ou changer de fromage il n'y aura pas de problème !!!

Ici j'ai choisi une cuisson au four, mais vous pouvez très bien les faire cuire à la poêle avec un peu d'huile ...

Les ingrédients (8 à 10 galettes)

- 2 petits panais

- une courgette

- 2 carottes

- un demi-oignon

- 2 œufs

- 30 g de chapelure

- 50 g de comté râpé

- Persil frais, sel, poivre

Röstis de légumes et comté

La préparation 

Préchauffez votre four à 200°

Pelez l'oignon et hachez le finement avec le persil.

Pelez les panais et les carottes, lavez la courgette et râpez le tout.

Dans un cul de poule, mélangez les légumes râpés avec l'oignon et le persil.

Ajoutez la chapelure, les œufs et le comté et mélangez bien (à la main, c'est salissant mais bien plus facile !!!)

Salez et poivrez.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, façonnez les galettes à la main ou à l'aide d'un emporte-pièce en tassant bien.

Enfournez pour 30 minutes. Comme dit au dessus, vous pouvez très bien faire griller vos galettes à la poêle avec un peu d'huile.

Röstis de légumes et comtéRöstis de légumes et comté

Voilà, voilà, j'espère que vous allez faire le plein de vitamines.

Je vous souhaite une excellente semaine !!! 😊

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Je vous dis à très bientôt ! 😘

Röstis de légumes et comté
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