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Graines de citrouille rôties

Graines de citrouille rôties

*végétarien* *végan* *sans lactose* *sans gluten* *sans œufs*

Avez vous déjà creusé vos citrouilles d'halloween ? Moi, oui et j'ai gardé les graines pour faire un apéro sain et croustillant, parfait pour la saison. 🎃

Ici j'ai assaisonné avec du curry, mais vous pouvez bien entendu adapter selon vos goûts : paprika, herbes de Provence, piment ... tout est permis j'ai envie de dire !!! 😉

Les ingrédients

- graines de potiron, potimarron, citrouille, butternut ...

- épice de votre choix, ici une cuillère à café de curry moulu

- huile d'olive, sel, poivre

Bref, rien de bien compliqué !!! (Si ce n'est creuser une citrouille de 7 kg 😅)

La préparation

Rincez vos graines de courge et retirez les petits filaments de chair restants. Séchez les bien dans un torchon propre.

Étalez les sur une plaque et laissez sécher toute une nuit.

Préchauffez votre four à 160°

Dans un cul de poule, mélangez les graines avec les épices, le sel, le poivre et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Répartissez sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 25 minutes en mélangeant de temps en temps.

Les graines se conserveront environ 2 semaines au sec et à l'abri de la lumière

 

Graines de citrouille rôtiesGraines de citrouille rôtiesGraines de citrouille rôties

Vous pouvez déguster les graines entières ou sans la peau comme des graines de tournesol 😊 (comme les pipasol bourrés de sel que je mangeais quand j'étais gamine ... )

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A bientôt !!! 

Graines de citrouille rôties
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