Mini-cakes au magrets fumés et pommes

Parce qu'il n'y a pas que le saumon et le foie gras pour les fêtes !!! 😅

Un petit financier salé, bien moelleux en sucré salé, bref parfait pour l'apéro !!! 😊

Les ingrédients (12 à 15 pièces)

- 190 g de magrets fumés (le poids c'est avec le gras)

- une pomme (de préférence qui supporte bien la cuisson)

- 3 œufs

- 150 g de farine

- 10 g de levure chimique

- 50 g de gruyère râpé

- 50 g de parmesan râpé

- 125 g de lait

- 100 g d'huile neutre en goût (pépin de raisin, tournesol ...)

- poivre

La préparation 

Retirez le gras des magrets et coupez les en petits morceaux. Pelez la pomme et coupez la en petits dés.

Préchauffez votre four à 180°

Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec la farine et la levure. Ajoutez ensuite l'huile et lissez la préparation. Faites tiédir le lait et ajoutez le à son tour, mélangez bien.

Ajoutez le gruyère et le parmesan, mélangez à la cuillère, puis les morceaux de magret et de pomme. Poivrez la préparation (inutile de saler, les fromages et les magrets vont s'en charger 😉)

Versez dans des empreintes à financier (si elles sont en silicone inutile de graisser le moule) et enfournez pendant environ 25 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

Servez froid et buvez un bon p'tit coup !!! 🥂 Santé ! 

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Je vous souhaite de bonnes fêtes et à bientôt !!! 

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