Pommes de terre et châtaignes rôties au cumin

*végétarien* *végan* *sans gluten* *sans lactose* *sans œufs*

Un accompagnement parfait pour vos repas de fêtes, simple, rapide et goûteux !!! 😁

Je l'ai servi avec des ballottines de dinde, je vous met le lien en fin d'article.

Les ingrédients (pour 4 personnes)

- 500 g de petites pomme de terre ratte ou grenaille

- 200 g de châtaignes cuites

- une échalote

- deux gousses d'ail

- une cuillère à soupe de cumin moulu

- quelques brins de thym

- un filet d'huile d'olive

- sel, poivre

La préparation : 

Rien de plus simple, je vous assure !!! 

Lavez bien vos pommes de terre car on va conserver la peau (finie la corvée d'épluchage), coupez les en tronçons de taille identique (environ 2-3 morceaux)

Plongez les pommes de terre dans une casserole d'eau froide et comptez 15 minutes de cuisson à partir de l'ébullition.

Préchauffez votre four à 200°

Égouttez bien les pommes de terre.

Pelez, dégermez et coupez finement les gousses d'ail et l'échalote.

Mélangez les pommes de terre avec les marrons, l'ail, l'échalote, et le cumin. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez bien. Ajoutez le thym par dessus.

Versez dans un plat allant au four et enfournez pendant 15 à 20 minutes. La peau des pommes de terre doit être légèrement croustillante.

Servez aussitôt avec une autre de vos délicieuses préparation (viande blanche ou rouge, poisson)

Ici j'ai servi avec mes ballottines de dinde, voilà la recette 👇

Je vous souhaite de bonne fêtes !!! 😘

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A bientôt !!! 

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