Flans de brocoli aux noisettes

*végétarien* *sans gluten*

Perso, j'adore le brocoli en gratin, salade, soupe, rôti ... et maintenant en flan !!! 😁

Bon c'est tout facile et ça fera son petit effet, le mélange avec la noisette est vraiment top !

Les ingrédients (pour 6 personnes)

- une petite tête de brocoli

- 2 œufs

- 50 g de parmesan râpé

- 400 g de lait entier

- 80 g de poudre de noisettes

- 20 g de noisettes entières

- une noisette de beurre pour les ramequins

- sel, poivre

La préparation

Faites chauffer un grand volume d'eau salée.

Détaillez le brocoli en petites fleurettes et plongez le pendant 5 minutes dans l'eau bouillante. Égouttez bien.

Préchauffez votre four à 180°

Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec le parmesan et le lait, salez, poivrez, ajoutez la poudre de noisettes et mélangez bien.

Concassez grossièrement les noisettes entières.

Beurrez vos ramequins et remplissez les de fleurettes de brocoli. Versez l'appareil à flan par dessus et finissez en parsemant de noisettes concassées.

Enfournez pendant 25 à 30 minutes.

Ce petit flan accompagnera très bien vos viandes blanches et poissons ...😉

Si vous aimez ce format, je vous propose également des petits clafoutis haricots verts et bacon, je vous met le lien juste en dessous 😊

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A très vite !!! 

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