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Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

Eh oui !!! La quiche Lorraine, la meilleure quiche du monde et je ne dis pas ça parce que je suis Lorraine, non, non !!! 😂

Sinon plus sérieusement elle passe partout chaude ou froide en plat avec une belle salade, en entrée ou en apéro on peut tout faire avec la quiche Lorraine ! 😁

C'est simple et goûteux, alors on y va 

Les ingrédients (pour 4 à 6 personnes)

Pour la pâte brisée

Si vous ne souhaitez pas faire votre pâte brisée, choisissez une pâte pur beurre.

- 180 g de farine

- 90 g de beurre à température ambiante

- 30 g d'eau glacée

- une pincée de sel

Pour la garniture

- 200 g de lardons

- 4 œufs

- 200 g de lait

- 200 g de crème entière

- poivre et muscade (inutile de saler l'appareil, les lardons vont s'en charger)

Quiche Lorraine

La préparation 

Sortez le beurre du frigo au moins une heure avant de commencer et coupez le en parcelles.

Dans la cuve du robot, versez le beurre, la farine et le sel et sablez le mélange à l'aide de la feuille, puis ajoutez l'eau froide et mélangez jusqu'à ce que la pâte s'amalgame (il est possible de faire la pâte sans robot)

Formez une boule, filmez la et laissez reposer une demi-heure au frigo.

Faites dorer les lardons dans une poêle et réservez.

Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec le lait et la crème. Poivrez et ajoutez la noix de muscade à ce mélange (une migaine)

Préchauffez votre four à 180°

Beurrez votre plat à tarte si nécessaire. Étalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné et foncez votre moule à tarte. Piquez légèrement (on veut pas que ça traverse) le fond avec une fourchette et versez la migaine presque jusqu'en haut.

Ajoutez les lardons.

Enfournez pendant 45 à 50 minutes.

Quiche LorraineQuiche Lorraine
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Quiche Lorraine

Je vous souhaite un bon appétit !!! 😁

Vous pouvez bien entendu vous amuser avec les formes et épaisseur de quiche Lorraine, nous on l'aime comme celle des photos 😉

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A bientôt 😘

Quiche Lorraine
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J
Superbe elle donne envie ;) <br /> Amicalement Joce
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C
Merci !!! L'essayer c'est l'adopter ;)<br /> Bonne soirée