750 grammes
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Cookies salé au comté et chorizo

Cookies salé au comté et chorizo

Il n'est pas dans mes habitudes d'utiliser de la purée en flocons, c'est d'ailleurs la première fois que j'en achète (j'ai 44 ans, imaginez !!!), mais l'occasion s'est présentée à moi de tester cette recette, qui nécessite de la purée en flocons, issue du magazine "cuisine actuelle" 😉

J'ai remplacé les lardons d’origine par du chorizo pour ajouter un peu de piquant ... La préparation ne vous prendra que quelques minutes, allez on y va !!! 

Les ingrédients (pour une douzaine de cookies)

- 120 g de purée en flocons

- 80 g de farine

- 50 g de chorizo coupé en petits dés

- 50 g de comté coupé en petits dés

- 3 g de levure chimique

- 2 petits suisses (natures évidemment)

- un œuf

- 70 g de beurre fondu

- sel, poivre

Cookies salé au comté et chorizo

La préparation

Préchauffez votre four à 180°

Dans une petite poêle faites revenir les dés de chorizo et réservez les sur du papier absorbant.

Dans un cul de poule, mélangez les ingrédients secs : farine, purée en flocons, sel, poivre, levure.

Ajoutez l’œuf, le beurre fondu et les petits suisses et travaillez la pâte à la main jusqu'à obtenir une boule.

Incorporez ensuite les dés de comté et de chorizo et répartissez les bien.

Formez des boules et aplatissez les un peu sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez pendant 12 à 15 minutes.

Laissez refroidir avant de décoller.

Cookies salé au comté et chorizoCookies salé au comté et chorizo

Et c'est tout !!! Je vous avait dit que c'était pas long ! 😁

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Bon apéro et à bientôt !!! 🥂

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