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Samoussas au thon et épices

Samoussas au thon et épices

*sans lactose* 

Croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur et délicatement épicés, on était pressés de les goûter rien qu'à l'odeur dans la cuisine !!! 😁

Vous inquiétez pas pour le pliage, c'est assez facile, moi qui suis une quiche en pliage (impossible de faire des rouleaux de printemps) j'y arrive, alors lancez vous !!! 

Les ingrédients (pour 12 à 15 samoussas)

- 7-8 feuilles de brick

- une gousse d'ail

- un oignon

- 220 g de thon au naturel égoutté

- 2 tomates de taille moyenne

- une quinzaine d'olives noires

- une cuillère à café de curry

- une cuillère à café de cumin moulu

- une poignée de coriandre fraîche

- sel, poivre, huile d'olive

- un jaune d’œuf pour la dorure

Samoussas au thon et épices

La préparation

Faites chauffer un fond d'huile d'olive dans une sauteuse.

Émiettez le thon, coupez les tomates et les olives en petits dés, ciselez la coriandre.

Émincez l'ail et l'oignon et faites les suer quelques minutes, puis ajoutez les épices et mélangez pour bien enrober les morceaux d'ail et d'oignon.

Ajoutez ensuite le thon émietté et les tomates coupées en petits dés, laissez mijoter jusqu'à évaporation de tout le jus. Laissez refroidir le mélange.

Une fois refroidi, ajoutez les olives et la coriandre, salez et poivrez.

Préchauffez votre four à 200°

Coupez les feuilles de brick en deux. Pliez les dans la longueur et déposez une cuillère à soupe de farce vers le bas. Pliez ensuite toujours en triangle et en suivant les bords de la feuille de brick, repliez le dernier morceau délicatement vers l'intérieur.

Déposez les samoussas sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis dorez les au jaune d’œuf.

Enfournez pendant 10 à 15 minutes (surveillez la coloration)

Samoussas au thon et épicesSamoussas au thon et épices
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J'ai servi avec une belle salade mélangée, mais vous pouvez aussi utiliser cette recette pour un apéro dînatoire 😉

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A bientôt !!!  

Samoussas au thon et épices

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