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Cake aux épluchures de carotte

Cake aux épluchures de carotte

*végétarien*

Histoire de faire un max de recyclage !!! Quand je fais un apéro dînatoire je met assez souvent des bâtonnets de carotte pour faire trempette, quand aux épluchures elles partent au compost !!! 

Je suis tombée sur cette recette de Jean François Piège dans un magazine, du coup j'ai testé à la première occasion ... J'ai ajusté les doses et rajouté un peu de curry, le cake a fait sensation !!! 😁

N'oubliez pas de bien laver vos carottes pour utiliser les épluchures !!! 

Les ingrédients (un moule d'une vingtaine de cm ou 2 empreintes du moule 5 cakes Demarle)

- 75 g d'épluchures de carotte

- 125 g de farine

- 9 g de levure chimique

- 75 g d'emmental râpé

- 3 œufs

- 90 g de lait

- 75 g d'huile d'olive

- 4 g de sel

- une cuillère à café de curry 

Cake aux épluchures de carotte

La préparation

Préchauffez votre four à 170°

Beurrez et farinez votre moule à cake si nécessaire.

Dans un cul de poule, mélangez la farine, le sel, le curry et la levure.

Ajoutez les œufs, le lait, l’huile d'olive et le gruyère puis lissez la pâte au fouet.

Ajoutez les épluchures de carotte et mélangez délicatement, versez dans le (ou les) moules et enfournez pendant 30 à 40 minutes selon la taille du moule.

Vous pouvez vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d"un couteau, elle doit ressortir sèche, et du coup adapter en fonction !!! 😉

Laissez refroidir sur une grille avant de trancher.

Cake aux épluchures de carotteCake aux épluchures de carotte

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Je vous souhaite un bon week-end ! 

J'ai réalisé cette recette avec le moule 5 cakes longs de Guy Demarle, si vous souhaitez vous en équiper même  à distance , je peux être votre conseillère 
Je vous offre 5€ de remise sur votre 1 ère commande 
Pour plus d'infos, Me contacter en mp

Mon nom de conseillère : Claire Schroeder

Cake aux épluchures de carotte
Cake aux épluchures de carotte

Les textes et les photos ne sont pas libres de droit.

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