5 cakes apéro pour les fêtes

Pourquoi se priver pendant les fêtes ? Autant varier les plaisirs, du coup je vous propose 5 cakes différents avec la même base de pâte.

J'utilise pour cela le moule 5 cakes longs de Guy Demarle, il est nickel pour faire ce genre de recettes !!! 😉

Pour toute commande sur la boutique en ligne Guy Demarle, je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter ici ou sur ma page facebook "Recettes de Clairette" (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!). Sinon, renseignez directement mon nom de conseillère Claire Schroeder sur la boutique en ligne 😉

Revenons en à nos cakes, je vous propose donc mes 5 goûts : crevettes et curry, saumon et aneth, magrets fumés et comté, chèvre et noix, lard et châtaignes.

Les ingrédients

Pour la pâte à cake

- 280 g de farine

- un sachet de levure chimique

- 4 œufs

- 100 g de beurre fondu

- 160 g de lait

- sel, poivre

Pour les garnitures (évidement vous pouvez faire à votre goût !!!)

- 50 g de dés de saumon fumé

- quelques brins d'aneth frais

- une dizaine de crevettes

- une cuillère à café de curry

- 30 g de magrets de canard fumés

- 30 g de comté coupé en cubes

- 30 g de bûche de chèvre en cubes

- 20 g de cerneaux de noix

- 30 g de lardons fumés

- 30 g de châtaignes cuites 

Pour la préparation

Faites fondre le beurre et laissez le refroidir.

Faites revenir les lardons dans une poêle à sec.

Coupez en morceaux les châtaignes, le comté, les noix, le chèvre, le saumon et les magrets.

Préchauffez votre four à 180°

Dans un cul de poule, versez les œufs, le lait et le beurre fondu et refroidi, mélangez au fouet.

Ajoutez la farine et la levure et mélangez de nouveau au fouet jusqu'à lisser la pâte, salez et poivrez.

Séparez en 5 portions (environ 150 g par portion) et ajoutez dans une les crevettes et le curry, dans une autre le saumon et l'aneth, la troisième les magrets et le comté, la suivante le chèvre et les noix et la dernière les châtaignes et les lardons.

Coulez les préparations dans les empreintes et enfournez pendant 35 minutes.

Laissez tiédir avant de démouler.

Vous pouvez naturellement préparer ces cakes à l'avance et les congeler bien filmés lorsqu'ils auront totalement refroidi ! 

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A très vite et bonnes fêtes ! 

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